Chili Schärfegrad 5 - 7
Madre de Rios
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Details für die Variante Madre de Rios
SLP exklusiv !! Scharfe und sehr ertragreiche Capsicum frutescens Wildsorte aus dem Dschungel des Amazonas. Die Beeren in Größe einer Wildkirsche haben ein sehr gutes Aroma. Man kocht sie in etwas Rotwein weich und passiert dann durch ein Sieb und reduziert anschließend noch etwas ein, nachdem man Salz, Gewürze und etwas weißen Balsamico zugegeben hat.
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